Торт нежное облако

Ингредиенты:

1 яйцо

1/4 стакана сахара

3 ст. ложки (с небольшими горками) муки

2 ст. ложки молока

1 ч. ложка разрыхлителя
250 гр. творожной массы

250 гр.  20% сметаны

0,5 стакана сахара

200 гр. чернослива

10 гр. желатина

тертый шоколад.

Приготовление: 

1. Яйцо растереть с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, влить молоко и все взбить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и испечь корж в разогретой духовке до 200° С до готовности. Корж из формы не вынимать.

2. Желатин замочить на 15 минут в 1/4  стакане холодной кипяченой воды.

3. Чернослив помыть, залить кипятком, если чернослив кислый, добавить 1/4 стакана сахара.

4. Через 15 минут порезать небольшими кусочками. Жидкость, оставшуюся от чернослива процедить и влить в стакан с желатином. Стакан с желатином поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до растворения желатина.

5. Сметану взбить с творожной массой и сахаром, влить желатин. Когда масса начнет слегка густеть, положить чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж. Поставить в холодильник до полного застывания. Затем вынуть из формы и посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

источник:

http://cook-house.net/sladkaya_vipechka/recepti_tortov/337-tort-nezhnoe-oblako.html