Плацинды вкусные лепешки с начинкой

У меня с творогом, а можно брать любые начинки, как и сладкие, так и не сладкие. Это Молдавское блюдо.

Ингредиенты для Плацинды
Кефир - 0,5 л

Творог - 1 кг

Яйца - 2-3 шт

Зелень

Мука - сколько  возьмет,  чтобы получилось мягкое тесто.
Сода  (без горки) - 1 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Рецепт "Плацинды"

Из кефира, соды, соли и муки(около 1 кг)  замесить мягкое тесто, разделить его на 5 частей, сформировать булочки и оставить отдохнуть на полчасика.

       

В это время можно заняться начинкой, она может быть любая (капуста, картошка, лук-порей с укропом), но у меня сегодня творог.Творог посолить,добавить яйца, укроп и перемешать.

Раскатать нашу лепешку, по центру выложить начинку и сделать надрезы( как на картинке-8 надрезов).

Растягиваем тесто и тянем его к центру, так же делаем и с противоположной стороны.



И так поступаем еще раз.

Затем 2 боковинки, что у нас остались, вытягиваем не к центу, а по краю.

поджариваем в горячем масле на среднем огне с двух сторон.



Разрезаем, наливаем себе ароматный чаек или компотик и наслаждаемся!