Салат Осенний вкусный, сытный, но низкокалорийный

Понадобится:
куриный окорочек - 2 шт. (сварить)
шампиньоны - 250 г (пожарить)
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
маринованные огурцы - 2 шт.среднего размера
кукуруза - 1 банка (400г)
яйца - 6 шт. (сварить)
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок - 1-2 зубчика
раст. масло для жарки
соль, перец.

Шампиньоны порезала крупно, вдоль и обжарила на растительном масле, подсолила немного.

Окорочка отварила, отделила от костей, нарвала на маленькие кусочки

Яйца и морковь отварила, порезала кубиками.

Огурцы брала обычные, маринованные, примерно 2 штуки среднего размера. Порезала.

Кукурузы брала банку 400 г, а лук (1 головку) просто порезала свежим, мне нравится когда он хрустит в салате.

Майонез смешала с чесноком и укропом

Все  смешала в одной большой миске

И заправила майонезом.

В принципе, можно уже кушать. А если праздничный вариант, тогда можно сделать так: салат уложить в круглую чашку.

Сверху поставить блюдо и перевернуть.

Чашку аккуратно снять.

Украсила грибочками (я их предварительно отложила), кукурузой и зеленью петрушки
 Нам всем салат очень понравился. Жаль, что мало получилось.

источник: http://kulinariya123.blogspot.com