Домашняя лазанья

Попробовала у дочери лазанью первый раз. Очень понравилась и не сложно ее готовить, особенно , если есть листы готовые для нее. но можно  и самим приготовить эти листы из теста. немного затратив времени. Но это того стоит.

Для листов лазаньи:

Яйцо-3 шт.

Вода-50 гр.

Соль-0,5 ч.л.

Мука -2 ст. (может больше).

Для соуса:

Масло сливочное-100 гр.

Мол.око-1 л.

Мука-3 ст.л.

Перец, лавровый лист

Для начинки:
Фарш мясной нежирный-0,5 кг.
Лук-1 шт.
Морковь-1 шт.
Сок томатный-0,5 ст.
Соль, перец
Сыр-200 гр.
Фарш обжарить на сковороде с луком и морковью, посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить томатный сок и немного протушить.

Молоко немного подогреть с перцем и лавровым листом.

Масло растопить и перемешать с мукой, а затем к этой массе добавить процеженное теплое молоко. Постоянно помешивая довести до кипения. Выключить. Соус должен быть консистенции сметаны.
Затем из всех ингредиентов замешиваем тесто и формируем из него колбаску.

.

Режем ее на одинаковые части.



Каждый кусочек раскатываем тонко. Берем противень и на дно выливаем небольшое количество соуса и кладем первый раскатанный лист.

Затем выкладываем немного начинки и опять немного поливаем соусом.

Затем снова лист и все повторяем.

Закрываем последним листом и обильно поливаем его оставшимся соусом.

Сверху высыпаем натертый сыр .

И отправляем в духовку примерно на 40 минут при температуре 160 гр. Смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита!