Специи для всех продуктов

 .

Это то что надо.  А то сейчас такое разнообразие специй, что не знаешь что куда добавлять. Лично я все подряд мешала, а лучше все-таки знать, какие специи куда применять.
Если правильно использовать - то надо знать как.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса:

 красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы:
 тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: 
лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля :
красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу:
 красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты :
 кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: 
кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых:
 кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: 
лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами,  цветками или семенами, гвоздика.

Для фруктов, соков, компотов: 
корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов:
белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока:
корица, кардамон, шафран.