Курочка в ажуре

Курочка в "ажуре" из картофеля

Ингредиенты:
Грудка
куриная (крупные) - 2 шт
Картофель (сырой, средней величины) - 6 шт
Яйцо -1 шт
Мука - 2 ст. л.
Сыр (тертый) - 100 г
Петрушка (зелень) - 1 пуч.
Соль , Перец черный (по вкусу)
Масло растительное

Порежьте  зелень ..перемешайте с сыром

Мясо курицы порежьте тонкими пластиками.

И обжарьте его, посолив..поперчив..на сухой разогретой сковородке ..буквально 2-3
минуты...помешивая...(если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в
небольшом количестве растительного масла).

Картофель почистить...натереть на крупной терке...хорошенько отжать...
Добавить яйца..муку..соль...перемешать.

Разогреем сковороду...нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды...

Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой...
Таким образом у нас получается блин картофельный.

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты)..переворачиваем...и
выкладываем на половину блина курицу..

 Сверху посыпем тертым сыром с зеленью...и ждем 2-3 минуты...когда поджарится вторая
сторона блина..а сыр начнет плавиться

Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой

стороне обжариваем... Приятного аппетита!!!))))