Солнечные оладушки - кукурузные для детей

Вот такой рецепт встречаю впервые. Думаю при первой возможности попробую сделать.
Ингредиенты

2 баночки кукурузы (масса нетто 340 г в каждой баночке)

2 больших куриных яйца

3 ст. л. с муки

150 г сыра Гауда (или любой другой сыр по вашему вкусу)

соль, сахар, черный перец

топлёное масло для жарки.

Слить из баночек с кукурузой полностью лишнюю жидкость. Переложить кукурузу в кастрюльку. Сыр натереть на мелкой тёрке. В кастрюльку с кукурузой добавить 2 яйца, 3 ст. л. муки, немного посолить, добавить щепотку сахара, перец и всё хорошо перемешать. 1/3 сыра добавить к кукурузной массе, а остальную часть оставить для посыпки. Все ингредиенты хорошо перемешать. В сковороде растопить масло. Столовой ложкой выложить кукурузное тесто, слегка придавливая его. Полученный оладушек сверху посыпать сыром. Затем, накрыть крышкой, убавить огонь и оставляем на 5 мин готовиться. Выкладываем горячие оладушки на блюдо (получается 15 шт.). Побалуйте себя и своих деток такой кукурузной вкусняшкой!