Капуста в омлете

 Для тех, кто следит за здоровьем и фигурой здоровый завтрак.
Я просто обожаю это блюдо! Легкое, низкокалорийное и сытное одновременно!
Все делаю на глазок! Очень хорошо готовить такой омлет на завтрак!

Мелко шинкуем сырую капусту (можно резать кубиками, пластиками - кто как любит). Отвариваем, воду сливаем.

Берем сковороду с крышкой. На растительном (оливковом) масле обжариваем лук до золотистого цвета (лук добавляю для аромата, чтобы омлет не был таким пресным, летом добавляю зеленый лук и можно репчатый не жарить). Туда же капусту. Помешивая, немного тушим. Взбиваем яйца с молоком  (количество в зависимости от количества порций). Выливаем смесь в сковороду, накрываем крышкой и ждем, когда омлет свернется. Все, омлет готов! Соль, укроп, петрушку и прочие приправы по вашему вкусу.
Можно сверху посыпать сыром. Можно добавлять помидоры, консервированную кукурузу и все, что угодно!
Но этот омлет именно с отварной капустой, диетический, для худеющих!

Летом, в сезон кабачков, я делаю такой же диетический омлет с кабачками (кабачки отваривать не надо, просто потушить с луком)- тоже очень вкусно! Попробуйте - не пожалеете!