Голубцы для ленивых и занятых

ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 гр. свинины

1 среднюю луковицу

1 морковь

1/3 небольшого кочана капусты

2 яйца

100 гр. отварного риса

соль

черный перец

100 гр. сметаны

200 гр. домашнего томатного сока (можно заменить томатами в собственном соку, томатной пастой)

Мясо порезать, сделать фарш.

Нашинковать мелко капусту и залить ее кипятком минут на 20. Порезать мелко лук и натереть на мелкой терке морковь.

Отварить рис.

Фарш посолить и поперчить. Добавить яйца.

Смешать капусту, морковь, лук, рис. Хорошо перемешать.

Смешать мясной фарш с овощным, хорошо вымешать и дать постоять в холодильнике минут 30 (будет лучше лепится)

Сформировать голубцы и уложить в форму для запекания

В промежутки между голубцами налить немного домашнего томатного сока (если это томаты в собственном соку, почистить их и измельчить в блендере вместе с соком)

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут

Смешать нежирную сметану и томатный сок (измельченные помидоры, томатную пасту)

Полить соусом голубцы. Температуру в духовке увеличить до 200 С и готовить голубчики еще минут 30

Приятного аппетита. Это очень вкусно.