Блог о моих увлечениях: Пирог Праздничная коса

Ингредиенты для "Пирога "Праздничная коса""

Мука - 4,5 - 5 стак.

Яйца - 3 шт

Сахар - 150 г

Ванилин - 1 пакет.

Молоко (тёплое) - 250 мл

Дрожжи сухие (11г) - 1 пакет.

Маргарин - 100 г

Соль (щепотка)

Мармелад - 10 шт

Банан - 1 шт

Сырок творожный (глазированный шоколадом или творог с шоколадной крошкой) - 2-3 шт

Мак - 1 ст. л.

Кокосовая стружка - 1 ст. л.

Масло растительное - 1 ч. л.

Взбить 2 яйца и 1 белок(желток оставим д/смазки верха пирога) с сахаром и ванилином, добавить щепотку соли, тёплое молоко, перемешать и всыпать муку 4 стакана, смешанную с сухими дрожжами. Вымешивать тесто, постепенно подливая растопленный маргарин, хорошо вымесить. Оставить на 15 минут в тёплом месте.

Насыпать на стол оставшуюся муку, выложить на неё тесто, тщательно вбить муку и хорошо вымесить.

Разделить тесто на 3 одинаковых части.

Делаем из кусочков жгутики руками. И приминаем их на столе.

Теперь на каждый жгутик кладём начинку, на первый - размятый глазированный сырок, на второй - порезанный мармелад, на третий - порезанный банан. Края защипываем. Начинку можете ложить на свой вкус - яблоки, изюм, курагу, орехи и т.д., вообщем - у кого что есть и комуВ В что нравится.

Вот такие три полосочки у нас получились.

Теперь переложить прядки на смазанный противень, заплести в косу и смазать верх желтком, смешанным с растительным маслом.

Посыпать пирог маком и кокосовой стружкой( у меня была оранжевая ), украсить мармеладом и поставить в разогретую духовку на 40 минут, выпекать при температуре 180 градусов. Старшая дочка заметила: "Мам, ты как специально косу украсила - к году тигра - полосочки чёрные(мак) и полосочки оранжевые(кокосовая стружка)!" Но у меня как-то так случайно получилось!

Пирог удвоился в размерах при выпечке, подрумянился и источал чудесный запах, который впоследствии смешался с запахом сосны и витал по нашим украшенным комнатам, словно воспоминание из моего детства!