По 100 гр. :Инжира, фиников, чернослива, кураги, изюма, ядер грецких орехов, 2 апельсин, 250 гр. сахара, 1 л спирта, 5-6 гвоздик.
Приготовление:
Вымытый ОДИН апельсин порезать толстыми поперечными пластами. В 2-х л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.
Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.
Изюм также сильно мутит, поэтому его можно связать в чистую х/бумажную ткань.
Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.
Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.
Комментариев нет :
Отправить комментарий