Трубочки с кремом

Эти трубочки можно выпекать заранее, а кремом заполнять непосредственно перед торжеством. Они великолепно сохраняются. 
Нам понадобится:

1,5 кг муки, 2 ст. сахара, 1 пакетик Аммония (( для выпечки) Hirschhornsalz), 1/4 чайной ложки желатина растворяете в столовой ложки воды. ,

500мл Кефира, 3 яйца, 250 гр маргарина.
Внимание ! Из такого количества продуктов получается очень много трубочек !!! 
Я делала из половины порции и у меня получилось 60 шт !!!!
Из всех продуктов замесить эластичное тесто:
 

И поставить в холодильник на пару часов.
Нам понадобятся металлические трубочки для выпечки:

У меня их 30 шт.
Раскатать тесто в пласт и нарезать на полоски 1- 1,5 см шириной.

Намотать полоски на металлические трубочки:

Поставить их на противень:

И выпекать при 180С ( с вентилятором) 20-25 минут.

Дать остыть и начинить кремом по вашему вкусу !!!
Я сделала из ванильно - пудинго - масляный крем:
Из одной пачки сухого пудинга ( на ваш вкус) и 120 гр.. сахара, и 0,5 л молока сварить пудинг, как описано на пачке. Дать хорошо остыть и взбить с 250 гр. масла. Этой порции хватило на мои 60 шт. и с помощью кулинарного мешка начинила " Трубочки ".

Есть вариант другого крема :
4 баночки  ( по 200 мл - гр. ) сливок взбить с 5 баночками ( 200 мл - гр.) сметаны и 8 пачками закрепителями для взбивание сливок - (можно самим приготовить аналог закрепителя сливок : - 1/4 чайной ложки желатина растворяете в столовой ложки воды на 200 мл сливок) до прочно-пышной массы. После добавляем постепенно ( по - ст.  л ) 250 гр. творога, 200 гр. сахара и 8 гр. ванильного сахара - вмешать в крем до растворения. Всё хорошо перемешать и наполнить кремом трубочки. Этой порции хватает на полную порцию теста на трубочки.
Такие трубочки хорошо выпечь заранее и перед нужным днём начинить кремом.
Приятного чаепития !!!!