Очень даже вкусненький и сытый салатик - моим домашним нравится. А готовится он крайне просто.
Приготовление:
1. Фасоль (0,5 кг и неважно, какого она цвета!) замачиваете на ночь в воде, а затем отвариваете до полуготовности. 2. Нарезаете кубиками баклажаны (2 кг). 3. Пропускаете через мясорубку 1,5 кг помидорок.
5. Режете кусочками сладкий перец (0,5кг). 6. Смешиваете все эти замечательные овощи и добавляете в них 2,5 ст. л. соли, 1,5 стакана сахара, 0,5 л растительного масла. Все опять хорошенько перемешиваете и варите 40 минут с момента закипания. Минут за 5 до окончания процесса добавляете в кастрюлю 200 гр. пропущенного через мясорубку чеснока и 100мл 9% уксуса. А потом весело и с настроением раскладываете ваш салатик по стерилизованным банкам и закрываете, и укутываете на 12 часов. Остынет - на хранение на полку.
Комментариев нет :
Отправить комментарий