Аджика

Домашняя " АДЖИКА" ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. - рецепт дала соседка, у которой муж грузин.

Что необходимо:
5 кг. помидор
1 кг. яблок
1кг. сладкого перца
1 кг. моркови
0,5 литра раст. масла
1 стак. сахара
1 стол.ложка с горкой соли
1 стак. уксуса
6 штук горького перца
200 гр чеснока на чесночнице подавить.

Приготовление:

Все кроме чеснока пропустить через мясорубку и поставить на огонь. Добавить 0,5 литра раст. масла, 1 стакан сахара, стол.ложку с горкой соли. Закипятить, на слабом огне ,помешивая, кипятить 1 час. Добавить 1 стакан уксуса и еще кипятить 30 минут.Добавить весь чеснок и еще кипятить минут 15. Закатывать в стерильные банки горячим.