Вычитала рецепт грибного пудинга в журнале, как по мне - это омлет.
Приготовила руководствуясь рецептом, очень вкусно получилось.
На 1 порцию:
2 шампиньона
1 яйцо
1 яичный желток
1 ст. л. густой сметаны
2 ст. л. 20% сливок
веточка зелёного лука
пару веточек свежей петрушки
10 гр. любого сыра у меня гауда (в рецепте используют пармезан)
10 гр. сливочного масла
ст. л. ол. масла
соль.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://4.404content.com/1/C3/04/763692977427317988/fullsize.jpg)
1. Разогреть 5 гр. сл. масла с оливковым.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://4.404content.com/1/2E/54/763692975308145882/fullsize.jpg)
Спассеровать в нем лук и грибы до золотистого цвета грибов.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://3.404content.com/1/53/A5/763692975340389596/fullsize.jpg)
2. Яйцо с желтком взбить, добавить петрушку, сыр, и охлаждённые грибы с луком, посолить, перемешать.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://3.404content.com/1/D2/23/763692975332525275/fullsize.jpg)
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://4.404content.com/1/5A/40/763692976883107043/fullsize.jpg)
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://3.404content.com/1/F1/82/763692975766635741/fullsize.jpg)
3. Форму смазать оставшимся сливочным маслом и отправить яичную смесь (по рецепту форма обсыпается сухарями панировочными, я не стала их добавлять).
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://4.404content.com/1/9B/EC/763692975790490846/fullsize.jpg)
4. При 200 гр. запекать 10 - 15 мин. Готовность легко определяется по омлету, который растёт, как на дрожжах.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://3.404content.com/1/CE/2A/763692975925232863/fullsize.jpg)
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://3.404content.com/1/1A/15/763692975975826656/fullsize.jpg)
Можно подавать с любыми соусами и зеленью.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://4.404content.com/1/E5/F4/763692976281486561/fullsize.jpg)
Очень нежно и вкусно.
![Нежный омлет из шампиньонов с луком Нежный омлет из шампиньонов с луком](http://4.404content.com/1/51/60/763692976343614690/fullsize.jpg)
Приятного.
источник: /http://vkusnopoedim.temaretik.com/763692978061445961/nezhnyij-omlet-iz-shampinonov-s-lukom/
Комментариев нет :
Отправить комментарий