Большая ватрушка

Все магазинные ватрушки рядом не валялись!

Для одной ватрушки диаметром 25 см. нужно:

Тесто из 250 гр. муки (рецепт ниже)
Творог — 200 гр.
Изюм — 50 гр.
Сметана — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 1 ст. л.
Сахарный песок — 2 ст. л.
Ванилин — 0,5 ч.л.
Растительное масло (для смазывания) — 2 ст. л

Готовим ватрушку:

Готовим начинку: все ингредиенты тщательно перемешиваем. Изюм предварительно распариваем.
Тесто раскатываем, укладываем в форму, смазанную маслом, делаем бортики. На тесто — творожную начинку. Заворачиваем бортики, делаем декоративные защипы. Смазываем тесто маслом и отправляем в духовку на 20 минут.
Ватрушка готова! Приятного аппетита!
P.S. Советую печь сразу двойную порцию, ватрушки съедаются моментально.

Для сдобного теста понадобится:

Мука — 500 гр.

Вода — 250 мл.

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч.л. http://cook-girl.ru/bolshaya-vatrushka/

Сухие дрожжи — по инструкции на 500 гр. муки

Сухофрукты, орехи, специи (если нужно) — не более 100 гр.

Можно по этому рецепту сделать тесто в хлебопечке.

источник:  http://cook-girl.ru/bolshaya-vatrushka/