Ингредиенты
3-4 киви
150 г кокосовой стружки для конфет
40 г кокосовой стружки для присыпки
3 ст. л. меда
горсть миндаля или фундука
Способ приготовления:
Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.
Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками.
Переложите кусочки киви в чашу блендера.
Добавьте мед и кокосовую стружку.
Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком мелко измельчать массу не нужно зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Теперь фруктово-кокосовую смесь можно поместить на полчаса в холодильник.
Очистите миндаль от шкурки, обдав кипятком на 1 -2 минуты.
По желанию, можно немного обжарить его с двух сторон на сковороде.
Для формирования конфет смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.
На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку, и обваляйте в ней конфеты.
Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на один час.
Киви можно заменить другим любимым вами фруктом манго, папайей, дыней или персиком. Фантазируйте и наслаждайтесь тропическим вкусом!
Комментариев нет :
Отправить комментарий