Мясо на овощной подушке

Нашла в холодильнике замороженные с осени баклажаны.  Разморозила баклажаны, порезала морковь, картофель,  кабачок, все перемешала, посолила и выложила в глубокий противень.
Приготовила соус: в майонез добавила зелень и чеснок(в чеснокодавилке)

разбавила водой и залила овощи



далее порезала мясо, отбила, посолила, поперчила и выложила на овощную подушку



на каждый кусок мяса положила помидор



ну и конечно сверху тертый сыр

теперь отправляем в духовку до готовности(при температуре 250-300 около 1 часа, но смотрите по своей духовке). Достаем готовое мясо и подаем к столу.
Приятного аппетита!


источник:  http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43342737033/Myaso-na-ovoschnoy-podushke...