Просто и вкусно:
Ингредиенты:
Филе рыбы 500 гр. (у меня филе трески),
Яйца 1-2 шт
Сыр твердый 200 гр.
Мука, соль, перец, лимон, подсолнечное масло для жарки.
Промытое рыбное филе, немного обсушить салфеткой и нарезать на порционные кусочки, поперчить, обильно полить лимонным соком и на 30 мин. поставить в холодильник.
В отдельную тарелку разбить яйцо и взбить его. В отдельную тарелку насыпать муку, добавить соль и хорошо перемешать. В другой тарелку натереть сыр на крупной терке (я использовала терку для корейской морковки).
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить на хорошо разогретой сковороде (иначе сыр будет прилипать) с двух сторон до образования золотистой корочки.
Рыбка получается очень сочная с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!!!
Комментариев нет :
Отправить комментарий