Готовим вкуснейший осетинский пирог.
Ингредиенты для теста:
Маргарин 50 гр.
Растительное масло 50 гр.
1/2 ст. воды
1 ст. молока.
1 яйцо
10 гр. сухих дрожжей
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
Мука
Замесить тесто, дать подняться.
Начинка:
Картофель 1кг
Твердый сыр 200 гр.
Зелень- петрушка, укроп
Картошку отварить, размять, добавить тертый сыр, мелко порубленную зелень, соль, перемешать.
Тесто разделить на 3 части, из каждой порции теста руками сделать лепешку толщиной 1см, тесто положить на сковороду смазанную растительным маслом, на середину лепешки разложить треть начинки, края теста собрать в центре и защепить, разровнять пирог руками, чтоб стал тоньше примерно 2-2,5 см, выпекать в нагретой духовке до румяной корочки.
Комментариев нет :
Отправить комментарий