Пирожное Райское наслаждение

Для приготовления вам потребуются:  
Для теста:

масло сливочное - 300 гр.

сахар - 350 гр.

соль  щепотка

яйца - 6 шт

мука пшеничная - 300 гр.

разрыхлитель - 1 ст. ложка

молоко - 100 мл

крахмал - 100 гр.

Для крема:

масло сливочное -  50 гр.

сахар - 150 гр.

яйца - 3 шт

лимон - 2 шт

для украшения - шоколад, киви

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить с солью и сахаром до пышности. Затем постепенно добавлять яйца, продолжая взбивать.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить вперемешку с молоком к яично-масляной массе.

Все хорошо перемешать, выложить в форму и выпекать в духовке 40 минут.

Для крема с одного лимона нужно снять цедру (натереть на мелкой терке) и отложить ее пока. А с другого лимона выдавить сок, должно получиться около 80 - 100гр.

В кастрюлю вылить сок, добавить взбитые с сахаром яйца и поставить на водяную баню.
Постоянно помешивая, довести смесь до состояния густой сметаны.

Затем снять с плиты, добавить цедру и масло, перемешать и оставить остывать.

Готовый и остывший бисквит разрезать на 2 пласта.
Из каждого при помощи стакана вырезать четное количество кружков.

На половину кружков выложить готовый крем и сверху накрыть вторым кружочком.

Бока пирожного обмазать оставшимся кремом и обсыпать тертым шоколадом.
Верх украсить кусочками киви и каплей крема.

Источник http://kitchensecrets4you.com/vypechka/gotovim-pirozhnye-rajskoe-naslazhdenie.html