Сытный рулет из кабачков

Ингредиенты:
1 кг кабачков (цуккини)
4 яйца (одно в тесто, одно для обмазки, два в начинку)
укроп, петрушка
сыр 200 г
пару зубчиков чеснока
сметана 3 ст. ложки
майонез 4 ст. ложки
пару стаканов муки
пол кг мясного фарша
сода или пекарский порошок, соль
перец и специи по вкусу.
 Приготовление:

Кабачки натираем на крупной терке. Слегка отжимаем. Добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо, сметану, соль, перец, муку и соду, хорошо перемешиваем.
Кабачковый фарш выкладываем на противень, застеленный промасленной бумагой. Выпекаем при температуре 180 С 45 минут.

В это время готовим начинку: крупно натираем сыр, добавляем майонез и измельченный чеснок, перемешиваем. Начинку делим на пару частей (маленькая часть для обмазки, большая часть  для прослойки рулета).
В сыр, оставленный для обмазки, добавляем сырое яйцо, перемешиваем.
В сковороде обжариваем пол кг фарша, добавляем перец, специи и соль.

Достаем кобачковую запеченную основу (духовку не выключаем), равномерно распределяем по ее поверхности фарш. Сырную начинку равномерно намазываем поверх фарша. При помощи бумаги сворачиваем в рулет. Оставшейся сырной массой обмазываем верх рулета и помещаем противень в духовку на 15-20 минут до запекания сыра.