Цветную капусту отварить целиком в подсоленой воде минут 5.
Разобрать на кусочки. Если они большие я разрезаю пополам.
Приготовить кляр:
2 яйца - взбить, добавить 2 стол. ложки муки и пол. стакана молока. Хорошо взбить. Посолить, поперчить. Кто любит, может использовать любые специи. На разогретую сковороду налить растительное масло. Каждый кусочек капусты обмакнуть в кляр и сразу на сковороду. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки. Всегда остаются маленькие кусочки цветной капусты и кляр. Я в кляр высыпаю кусочки капусты, добавляю яйцо, чуть муки и молока. Проверить на соль, перец. На разогретой сковороде можно жарить оладьи.
Приятного аппетита.
Комментариев нет :
Отправить комментарий